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    零食折扣店快速發展

    來源:王牌貨架 時間:2023-03-27 瀏覽次數:25

    零食折扣店快速發展市場方興未艾!

    近幾年,零食折扣店逆勢快速拓展其背后是渠道效率和供應鏈效率的升級預計未來幾年仍將保持快速發展。供應鏈能力強、價盤管控好的零食折扣店品牌店,將獲得增量業務。

    概況:零食集合店不斷發展零食折扣店站上風口

    零食集合店渠道在持續升級迭代中:夫妻老婆店一高端零食集合店一量販零食店一零食折扣店

    零食折扣店主要特點為

    1、高性價比,較商超價格低20%~30%

    2、選址社區,輻射周邊3公里

    3、店面面積較大,普遍120+平米

    4、品牌引流、白牌賺錢

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    分析:零食折扣店崛起的必然--渠道&供應鏈效率升級

    在終端低價情況下零食折扣店渠道薄利多銷的模式來自渠道及供應鏈效率升級高坪效+低費用支撐零食折扣店高效單店模型。

    零食折扣店坪效是高端零食折扣店的1.5倍+,其高坪效來自:

    1)高性價比帶來高客流和高復購;

    2)高效選品和快速上新:

    3)門店高顏值;

    4)社區布局及產品高性價比優勢凸顯。

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    零食連鎖門店較低的成本費用來自:

     1)總部較低供貨價;

    2)通過選址和操作標準化享受低租金和低人工費用。

    高效的供應鏈管理體系壓低總部的運營成本費用

    零食連鎖門店總部通過: 1)直采直供;2)規劃采購、現金交易獲取優惠價格;3)集約化物理配送;4)貨損控制嚴格:5)聚焦選品、采購等措施降低供應鏈損耗,最終為終端門店提供較低的產品供貨價。

    展望:未來格局或是群雄割據圍繞“零食+”創新差異化

    考慮到各區域零食口味偏好不同以及零食集合店在本區域內存在先發開店區位優勢,預計連鎖品牌零食折扣店全國化難度較大,少數龍頭或能實現全國化布局,大部分則是區域連鎖門店。為了尋求差異化,部門零食折扣店進行零食+”創新,除了零食品類,也會加入一些消費頻次較高或者家庭性需求的非零食品類,如奶茶咖啡、乳制品、冷藏商品、生活用品等。

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